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Chef de partie H/F - CDI

  • Bordeaux, 33000

  • CDI

  • 12/06/2024

  • 2226€

Description

ONCE UPON A BRIQUE !

Backyard c’est notre terrain de jeu en plein centre de Bordeaux, Place des Quinconces. L’arrière-cour de Brique House au pays du vin. 

Plus de 550m² pour 170 places dans une ambiance 90’s survoltée. On y a installé nos cuves de brassage pour régaler les fans de bières aux parfums électriques, expérimentaux et dingues. 

Qui sommes-nous ?  Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! 

Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.

JOIN US, BRIQUE THE RULES !

Avantages

- Remboursement des transport à 50%
- Mutuelle

Mission

Chez Brique House la cuisine est une aventure ! Nous recherchons un.e chef de partie H/F, intrépide, passionné.e et prêt.e à explorer de nouveaux horizons culinaire pour notre taproom situé Place des Quinconces à Bordeaux.

Un seul mot d’ordre : La star de l’assiette c’est le GOÛT !

Tes missions :

  • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe en cuisine pour préparer des plats de haute qualité et savoureux qui feront saliver nos clients

  • Assurer la réalisation et la bonne exécution des préparations culinaires pour que notre équipe de chefs puisse faire briller nos plats sur scène !

  • Diriger une partie de la cuisine en veillant à ce que chaque plat soit préparé de manière experte et à temps avec des saveurs délicieuses. 

  • Contribuer à la bonne ambiance en cuisine et à l’épanouissement de l’équipe en créant une atmosphère conviviale. 

  • Participer au nettoyage et au rangement de l’environnement de cuisine 

  • Être le/la super héros/héroïne de la gestion des stocks et des pertes alimentaires

Profil

Tu as le profil idéal pour nous si…

  • Tu as une passion pour la nourriture et une volonté de donner vie à chaque plat. 

  • Tu es issu.e d’une formation culinaire et./ou déjà une expérience en cuisine professionnelle

  • Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d’ordre chez BH = TOGETHER !!

  • Tu as le désir constant de te perfectionner et de développer tes compétences culinaires. 


    BRIQUE HOUSE c’est aussi :

  • Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis 

  • La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante. 

  • Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms

  • Voyage à Londres au bout de 3 ans d'ancienneté (2 nuits)

  • Voyage à New York au bout de 6 ans d'ancienneté (5 nuits)

Modalités du poste

  • CDI 39H/semaine à pourvoir dès que possible

  • 2 jours de repos consécutifs et un minimum de coupures

  • Rémunération 2 226,41 € € brut / mensuel